menées par l’ALFI, les ESH et sociétés coopératives HLM du Groupe Arcade-VYV.
MÉSOLIA
Cyril Beaune / Responsable Action Sociale
Un livre de recettes, social, diététique et écologique !
Le livre de recettes "Gratiné.e.s" est le fruit d'un partage de connaissances et savoir-faire culinaires entre des habitants des quartiers prioritaires de la politique de la ville, des diététiciennes et l'association VRAC.
VRAC fête ses 4 ans à Bordeaux et Mésolia, membre du Conseil d'Administration, continue de soutenir le développement de cette association. Son projet est orienté vers l’accès des habitants des quartiers prioritaires de la politique de la ville à des produits de qualité issus de l’agriculture paysanne/biologique/équitable à des prix bas, grâce à la réduction des coûts intermédiaires (circuits-courts) et superflus (limitation des emballages).
Le projet
Entre janvier et mars 2021,chaque habitant a travaillé sa recette avec les diététiciennes de la Maison de la Nutrition et du Diabète au cours d'un atelier cuisine. Puis chacun à ouvert sa porte aux illustrateurs, à l'écrivain, et à l'association VRAC, pour faire découvrir sa recette autour d'un repas partagé !
"Gratiné.e.s" est un livre de recettes réalisé par l’association avec les locataires des 3 bailleurs adhérents, dont Mésolia. Les recettes sont proposées à partir de produits VRAC.
Le livre ainsi créé ne rassemble pas uniquement des recettes, mais il dresse aussi le portrait des 10 habitants qui se sont prêtés au jeu, offre un point nutrition sur les ingrédients utilisés et un zoom autour de l'urgence écologique (respect de l’environnement, réduction de la consommation de viande et prévention des maladies chroniques).
Ce livre est aussi l'occasion de mettre en lumière les habitants des quartiers prioritaires de la politique de la ville, en leur donnant la parole.
Pour en savoir plus et découvrir le portait de Binta, ainsi que sa délicieuse recette de pastels Casamançais, consultez le dossier de presse !
Pour en savoir plus sur l'ALFI, ses adhérents et le Groupe Arcade-VYV :
